Esterbildung (Veresterung)

Esterbildung (Veresterung) ist eine Kondensationsreaktion, bei der eine Carbonsäure und ein Alkohol unter Abspaltung von Wasser einen Ester bilden. Die Reaktion verläuft säurekatalysiert und ist ein Gleichgewicht, das durch Entfernen des Wassers oder Einsatz eines Überschusses an Reaktanten auf die Produktseite verschoben werden kann. Die allgemeine Gleichung lautet R-COOH + R'-OH ⇌ R-COO-R' + H2O. Die Rückreaktion ist die saure oder basische Esterhydrolyse.